一场猝不及防的疫情

让这个春节变得沉重而寂静

一切美好的计划都被突如其来的疫情所打乱

我们渴望的亲朋小聚、游山玩水

全部变成了几十平方小天地的“蜗居”

虽然我们不能像往常那样，热闹欢聚

无论独自宅家，并已熟练掌握生存技能

还是在二人世界相互陪伴

亦或是和家人久违地宅在一起

在响应宅在家里，积极防疫的号召下

不如静下心来，让我们快乐宅家

充实味蕾，享受美食

接下来

大家赶紧搬起小板凳

跟着“美食大厨”，get新技能吧！

吴国红是内蒙古商旅职业培训学校，中餐烹饪教师。在抗击疫情的特殊时期，他通过网络平台，隔空传授厨艺，带领人们在家一起学习制作家常菜，比如，白菜豆腐汤、小米锅巴、拔丝地瓜、翡翠菠菜、鲫瓜汤……个个都是老少皆宜的营养餐。“疫情防控期间，人们‘宅家’最重要的是一日三餐，所以想给大家教会怎么用家里现有食材或者易买到的食材烹饪做出来一些具有预防、保养作用的营养餐，以自己的方式，为全民抗‘疫’出一份力。”吴国强说道。

此外，从业三十多年的“老厨师”彭香枝，也通过参与玉泉区委宣传部组织开展的“宅出美好生活”群众性居家文化文明生活竞赛活动“秀”厨艺。对于自己的做法彭香枝表示，“我在各大酒店餐厅都做过‘厨师’，也当职业学校的烹饪教师。疫情期间，利用自己在家‘宅’的时间，主要以面食为主，教大家简单易学的面食，比如，素合子、家常饼之类的，赢得众多网友的点赞。这么做不仅能充实自己的宅家生活，也让大家在家享受做美食的乐趣，品尝美味，快乐抗‘疫’。”

疫情期间宅在家，饮食更要有讲究。对于疫情期间“美食大厨”独到的抗“疫”做法，内蒙古烧麦行业协会副会长，内蒙古餐饮饭店行业协会副秘书长，呼市沁园烧麦店创始人王志强表示，“不管是烹饪爱好者，还是餐饮从业者，疫情当前，出于行业责任也好，社会责任也好，应该为抗‘疫’做点什么。当我在‘活力玉泉’公众平台看到‘宅出美好生活’群众性居家文化文明生活竞赛活的消息以后，通过我们的工作群，呼吁大家积极发挥个人专长，以自己的方式助力抗‘疫’。后来我们的烹饪行业众多美食大厨纷纷积极回应，通过网络直播或者录制小视频等多种形式，投身美食抗‘疫’行列中，教大家做美食，缓和了长时间宅在家里，不能复工、工作而导致的烦躁情绪的人们。通过这个疫情，我也想给人们灌输和传递营养与膳食理念，倡导健康生活方式。疫情期间，因为特殊性，人们不像往常一样逛菜市场，几乎很少出家门。这样情况下，提倡大家尽量做到物尽其用，有什么食材就做什么菜。因运动量少，建议大家，注意营养搭配的情况下，尽量少食多餐，多以果蔬清淡为主，减少食用高热量和脂肪的食物，保证疫情期间‘宅家’生活健康与安全。”（泉媒体记者：佟永叶）