湖南菜简称湘菜，为中国八大菜系之一，也是中国的一大名菜，湘菜在世界上也具有相当的知名度。湘菜以“味为核心，以养生为目的”，湘菜的个性，通常被认为是辣，但并不全对，湘菜是酸辣味型，这酸不同于醋，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。湘菜，实际上它们并不都是酸辣的，似粗拙而质朴，不假饰而纯真，是浓郁浑厚的山乡风味。

　　湘菜由酸辣寓百味，从酸软出鲜香，尽显刀工、火工之功力。在色、形、香、味、滋上，既高贵典雅、华彩富丽；也有清新淡雅、秀逸素丽；还有质朴古雅，粗放壮丽。面对它的风味特色，食客从未因酸辣而却步，相反为之倾心、迷恋。

　　湖南菜烹饪以酸辣为主体，是一种养生的优选，是一种饮食养生文化的体现。

　　湖南－－人不多，地不大，却人才辈出，领导中国，影响世界，湖南人很聪明，湖南菜很好吃。

　　金玉湘菜园分店－－金湘玉

　　金湘玉·吉祥·好运

　　喜欢吃湖南菜，就做了湖南菜，于是就有了那么多喜欢吃湖南菜的朋友，因而又有了许多做湖南菜的店子，大的、小的，屈指一算，已近五年，当年的店子都已不做湖南菜，只有我们还在全身心地做。近日又开了一家店子叫金湘玉，我们取香的含意，又加上湘的意思就取名为金湘玉，金香玉原本是一种非常名贵的奇石，占星学家认为此奇石之宝是吉祥的象征，使拥有者遇事逢隐化吉，可会有意想不到的好运，故之称其为护身符，金香玉具有万物之灵气，大自然之精华，经千万年酝酿而成，故佩戴它就不会感到孤独或寂寞，它能消除人的痛苦和忧伤，当人发怒时嗅一嗅它，怒气就会平息，它能使人精神感到充实和满足，那温润细腻，光泽柔和的质感如美女的肌肤及柔情，那芳香即是少女醉人的微笑，传说夸你追日时，其妻化做一块美玉，芳香四溢，系于胸前，且精力充沛，不知疲倦，忘我追日，此金香玉甚似夸你之妻化物之再现。

　　有诗云：世间未闻花解语，如今却见玉生香；天官造物难思议，妙到无穷轨审详。

　　关于金香玉之谜，又有专家考证为远古一种珍稀芳香桥木的化石，这珍奇之宝，又有著名书法家挥毫作解，金香玉，赛宝珠，踏丰铁鞋无觅处，高人惠眼有缘份，得来全不费功夫，一切玄机尽在此时之中。

　　金香玉金湘玉吉祥好运，让吉祥和好运伴你一生一世。