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蒙古族传统名菜——烤全羊
内蒙古新闻网 2004-07-07 18:40　



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　　蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。　
　　　
　　烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
『 关闭窗口 』　 来源：赤峰市委宣传部　 　 编辑：赵文萃